Estos son tres paradigmas de API diferentes, cada uno optimizado para restricciones distintas. No hay un ganador universal — la elección correcta depende del consumidor, la forma de los datos, y la red.
Los tres de un vistazo
REST GraphQL gRPC
Estilo recursos + HTTP un query graph RPC (llamar métodos)
Transporte HTTP/1.1, JSON HTTP, JSON HTTP/2, Protobuf (binario)
Fetching endpoints fijos el client elige métodos fijos
Schema opcional (OpenAPI) fuerte, tipado fuerte, .proto
Browser nativo, cacheable necesita client lib limitado (necesita proxy)
