Kjøkkensjef med over åtte års erfaring fra ledende hoteller og fine dining-restauranter. Jeg har god kompetanse i menyutvikling som spenner fra nordisk til internasjonalt kjøkken, og erfaring med å drive et kjøkken med 20 ansatte. Med sesongmenyer basert på råvarer i sesong har jeg løftet andelen gjenbesøk med over 30 %, og gjennom god råvarestyring holdt matvarekostnaden på 32 % og bedret lønnsomheten. Jeg er sterk på hygiene og trygg mat etter IK-mat/HACCP-prinsipper og på opplæring av nyansatte kokker. Jeg ser etter en stilling der jeg kan lede kjøkkenet i et nytt spisested og skape retter og team av høy kvalitet.