Alias — стабильное имя, указывающее на индекс. Если полю нужно несовместимое изменение mapping, создайте новый индекс и перенесите имя после проверки скопированных данных.
Представим изменение
Before: application -> products -> products-v1
After: application -> products -> products-v2
Приложение продолжает использовать products. Сначала создайте с нужным mapping и настройками. Reindex копирует документы, но не переносит автоматически конфигурацию исходного индекса.
