Το Middleware είναι συναρτήσεις που εκτελούνται με σειρά κατά τον κύκλο αίτησης-απόκρισης στο Express. Κάθε ένα λαμβάνει (req, res, next) και μπορεί να επιθεωρήσει/τροποποιήσει την αίτηση και την απόκριση, να τερματίσει την απόκριση ή να καλέσει next() για να μεταφέρει τον έλεγχο στο επόμενο middleware. Είναι το κέντρο του τρόπου δόμησης των εφαρμογών Express.
